Des défis majeurs pour les fournisseurs BtoB dans le secteur de la restauration
Dans un secteur où la relation client est centrale et les opérations doivent être parfaitement orchestrées, les entreprises qui fournissent des produits alimentaires aux restaurateurs et aux métiers de bouche sont confrontées à des défis de taille :
- Multiplication des canaux de commande (WhatsApp, e-mails, téléphone), entraînant une désorganisation des données clients ;
- Absence de centralisation de la donnée commerciale, rendant difficile l’exploitation des historiques, préférences et comportements d’achat (lien vers Article 1 : https://kanbios.fr/5-raisons-dunifier-sa-base-client-dans-un-reseau-dagences-commerciales/) et la gestion logistique, avec de nombreuses erreurs liées au transfert de données entre outils non connectés ;
- Manque de synchronisation entre les équipes commerciales et les opérations, pénalisant la réactivité et la satisfaction client ;
- Tarification sur-mesure difficile à automatiser, car non reliée dynamiquement aux systèmes de gestion ;
- Visibilité limitée sur les stocks, générant frustration et inefficacité dans le cycle de vente.
La mise en place d’outils intégrés tels qu’un CRM et ERP permet de répondre à ces enjeux. Chez Kanbios, nous accompagnons les ETI et grandes PME dans la mise en place de solutions numériques permettant une connexion fluide entre les outils de relation client et les systèmes de production et de livraison.
L’exemple de Metzger Frères : Conception d’un outil de gestion des commandes et intégration progressive avec l’ERP existant
Metzger Frères, fournisseur de matières premières haut de gamme dans le secteur de la restauration, a fait appel à Kanbios pour répondre aux problématiques suivantes :
- Commandes clients captées via des canaux informels (Whatsapp), sans CRM structurant les données de façon « contrainte » ;
- Commerciaux sur-sollicités pour des tâches à faible valeur ajoutée (beaucoup de saisies de commande, nombreux allers-retours par sms avec le client, etc.) ;
- ERP alimenté manuellement, avec un risque élevé d’erreurs ;
- Aucune visibilité immédiate sur les tarifs négociés ou la disponibilité réelle des produits.
Notre approche a consisté à déployer une application accessible sur plusieurs supports (mobile, tablette et ordinateur), jouant le rôle de CRM opérationnel. L’application est mise à disposition des clients Metzger depuis 1 an et demi et permet de :
- Centraliser les interactions clients (commandes, préférences, historique d’achat) dans une interface unique ;
- Visualiser les stocks et les délais de livraison, accessible directement pour les commerciaux et les clients ;
- Automatiser les règles tarifaires, personnalisées selon les accords commerciaux préexistants
- Accéder à un espace client dédié, offrant transparence, autonomie et continuité dans la relation commerciale.
Travaux en cours : intégration avec l’ERP pour une synchronisation en temps réel. Cette intégration permettra de déclencher automatiquement les bons de préparation et limiter les ressaisies. En attendant l’intégration complète, la solution court terme mise en place consiste à envoyer un email récapitulatif de la commande aux commerciaux lors d’un achat effectuer sur l’application CRM.
Un impact très concret chez les principaux clients de Metzger
Depuis la mise en œuvre de ce dispositif :
- Une réduction des flux informels, grâce à l’utilisation simplifiée de l’application ;
- Les commerciaux peuvent se concentrer sur la valeur ajoutée, en disposant d’une vision à 360° de chaque compte ;
- Le traitement des commandes est accéléré et fiabilisé, avec un gain opérationnel majeur ;
- La stratégie commerciale est renforcée, grâce à l’analyse des données consolidées entre CRM et ERP.
L’approche Kanbios, orientée livraison de valeur rapide
L’expérience Metzger Frères illustre la capacité de Kanbios à accompagner la transformation digitale des fournisseurs BtoB, en assurant une intégration cohérente entre les outils client existants. Notre approche, centrée sur la valeur opérationnelle et le passage à l’échelle, permet d’allier vision produit et efficacité terrain.
Si vous êtes confrontés à des problématiques similaires d’alignement entre vos processus commerciaux et opérationnels, nous serions ravis d’échanger avec vous. Contactez-nous pour explorer comment vos outils peuvent devenir un accélérateur pour votre activité !
